居酒屋

それにしても、どうしてこうも居酒屋が次から
次へと立つのか？

そして、次から次へとつぶれるのか？

最近では、菜食主義というか、健康志向の
お店が流行っていて、それ以外のお店は
次々とつぶれていっている。

ただ、駅前などの通りの激しい場所のお店は
味がまずくても、ほとんど冷凍でも
店員の対応がわるくても、どのような状況でも
店が流行っている。

需要と供給のバランスが成り立っていないから、
そのようなことが起こるのだろう。